يمكن أن تكون مبيدات الآفات مفيدة وخطيرة. وهي ضرورية للمزارعين لحماية النباتات من الآفات والفطريات والعفن والتهديدات الأخرى. في الوقت نفسه ، تؤثر جرعة مبيدات الآفات الموجودة في المنتج على سميته. في الجرعات الصغيرة ، يمكن أن تكون المبيدات غير ضارة ، ولكن إذا تراكمت في جسم الإنسان ، فمن الواضح أن هذا ليس مفيدًا للصحة. ومع ذلك ، فإن الآثار طويلة المدى لتناول مبيدات الآفات على أساس يومي غير معروفة.
إطلاق مجموعة العمل البيئية الأمريكية (EWG) سنويًا Dirty Dozen - ترتيب المنتجات النباتية الأكثر تلوثًا بالمبيدات. تم نشره منذ عام 1993 ويؤخذ في الاعتبار عند تقديم توصيات بشأن النظام الغذائي للعديد من الأطباء والمنظمات الطبية المعروفة ، بما في ذلك الأكاديمية الأمريكية لطب الأطفال.
تم تحليل ما مجموعه 48 من الفواكه والخضروات الأكثر شيوعًا ، ووجد 70 ٪ منها آثارًا لمادة كيميائية واحدة على الأقل. علاوة على ذلك ، فإن أكثر من 98 بالمائة من عينات الفراولة والسبانخ والخوخ والنكتارين والكرز الحلو والتفاح أعطت نتائج إيجابية على آثار مبيد واحد على الأقل. بقيت بقايا المبيدات على الفواكه والخضروات ، حتى بعد غسلها ، وفي بعض الحالات ، تم تقشيرها. نقدم لك أفضل 10 منتجات بأعلى محتوى من المبيدات الحشرية وفقًا لـ EWG 2017.
10. الطماطم
يفتح المنتج العشرة الأوائل "القذر" ، والذي بدونه لا يمكن التفكير في معظم وصفات السلطة. في Dirty Dozen 2016 ، كان في المركز التاسع.
9. الكرفس
في عام 2016 ، كانت هذه الخضار في المركز الخامس. حسنًا ، في حالة Dirty Dozen ، كلما كان المنتج بعيدًا عن المركز الأول ، كان ذلك أفضل لمن يتناوله.
8. العنب
انتقل من المركز السادس في ترتيب العام الماضي إلى المركز الثامن. هذا يعني أنه كانت هناك آثار أقل للمبيدات الحشرية في العنب الذي اختاره EWG مقارنة ببيانات 2016.
7. الكرز
جندي مبيد حشري دائم - كما كان في المركز السابع في عام 2016 ، بقي عليه في القائمة الحالية.
6. الكمثرى
احتوى أكثر من نصف عينات الاختبار على آثار لخمسة مبيدات حشرية مختلفة أو أكثر. بما في ذلك carbendazim acetamipride و imidacloprid و diphenylamine.
5. الخوخ
في عام 2016 ، احتل الخوخ المرتبة الرابعة في تصنيف مبيدات الآفات. هذا العام لديهم عدد أقل من المواد الضارة التي لا يمكن إلا أن تفرح محبي هذه الفاكهة.
4. التفاح
في العام الماضي ، كان التفاح في المركز الثاني في Dirty Dozen ، وقبل ذلك ، كانوا على رأس القائمة لمدة خمس سنوات. هذا العام كانوا فقط على الخط الرابع ، وخسروا المركز الأول للفراولة.
3. نكتارين
تم اختبار جميع عينات الاختبار تقريبًا من هذه الفاكهة اللذيذة والعصرية إيجابية لوجود مبيد واحد على الأقل.
2. السبانخ
كانت عينات السبانخ ، في المتوسط ، ضعف وزن بقايا مبيدات الآفات بالوزن مقارنة بأي خضروات أو فواكه أخرى تم اختبارها في دراسة Dirty Dozen. احتوت ثلاثة أرباع عينات السبانخ على بقايا دي دي تي ، مبيد حشري عصبي. وفقا لدراسات حديثة ، فإنه يسبب اضطرابات سلوكية لدى الأطفال الصغار. ومع ذلك ، تعتبر معظم المبيدات الحشرية الموجودة في عينات السبانخ آمنة.
1. الفراولة
يتصدر تصنيف المنتجات النباتية "القذرة" التوت الزائف المحبوب (في الواقع ، الفراولة متعددة الجذور). في إحدى دفعات الفراولة المدروسة ، تم احتواء 20 مبيدًا مختلفًا. ما الذي يفسر الكمية الهائلة من المبيدات الحشرية في الفراولة الصغيرة؟ الطلب خارج الموسم. تستخدم الفراولة لإنتاج محصول موسمي محدود ، ولكن الاستخدام المكثف للمبيدات الحشرية جعل من الممكن زيادة الإنتاجية وتوسيع موسم النمو. في كاليفورنيا ، حيث تزرع معظم الفراولة الأمريكية ، يتم إنتاج 135 كجم من المبيدات الحشرية لكل فدان.
وكان أنظف: ذرة حلوة ، أفوكادو ، أناناس ، كرنب أبيض ، بصل ، بازلاء حلوة مجمدة ، بابايا ، هليون ، مانجو و باذنجان. احتوت 1٪ فقط من عينات الأفوكادو والذرة الحلوة على أي مبيدات حشرية يمكن التعرف عليها ، وبالتالي فهي تعتبر أنقى المنتجات.
يهدف تصنيف EWG إلى توجيه المشترين نحو شراء أنظف المنتجات الكيميائية. يحثك خبراء EWG على شراء المنتجات العضوية (أي بدون الكائنات المعدلة وراثيًا والمواد الكيميائية الاصطناعية والأسمدة). هذا مهم بشكل خاص للنساء الحوامل والأسر التي لديها أطفال ، حيث أن المستوى المنخفض من التعرض لمبيدات الآفات يمكن أن يكون ضارًا لجسم هش أو شديد الإجهاد. ولكن إذا كانت ميزانيتك لا تسمح لك غالبًا بشراء المنتجات العضوية أو نادرًا ما يتم بيعها ، فإن هذا الاختيار من المنتجات "النظيفة" و "القذرة" سيساعد على تقليل استهلاك الفواكه والخضروات الأكثر تلوثًا.
